河南省干枣产量为10.84万吨2023年10月20日

　　河南省干枣产量为10.84万吨2023年10月20日2012年出席金石期货，现任金石期货投资商量部主管。研商界限涉及能源化工、期权及红枣。2014年、2015年大连商品来往所优越化工研商员；2016年、2017年郑州商品来往所甲醇高级阐明师；2017年3-5月借调至郑州商品来往所，协助来往所竣工了红枣期货的现货呈报撰写、合约安排、轨制同意及交割库选定管事。2017年大连商品来往所“十大研发团队角逐”优越团队成员。

　　硕士研商生，好念你壮健食物股份有限公司期货部主管、研商员，中级经济师。2016年出席好念你，历任董事会办公室证券阐明事情主管、政策投资部期货主管。2017年，5-7月借调至郑州商品来往所，协助竣工了红枣现货呈报撰写、合约安排、轨制同意及交割库选定管事。

　　4月30日，郑州商品来往所将会正式挂牌来往红枣期货，为了让投资者更好的体会红枣期货，金石期货黄李强交好念你枣业段淑敏将会为专家详明的先容红枣这个甜美的种类。

　　枣（英文名称Jujuba）是一个广义的观念，它既可能指枣树，也可能指枣果；既可能指鲜枣，也可能指干枣。

　　枣树是鼠李科枣属落叶小乔木，为众年生木本植物，为我邦特有的果树种类。中东、北非区域种植的椰枣（学名海枣，英文名称Date），固然也带个枣字，不过属于棕榈属植物，和邦内的枣树并不是一个物种。枣树高达6-12米，寿命可达200年，乃至1000年以上。

　　枣果，也叫枣子、大枣，特指枣树上结的别致的果实。枣果的形式大凡为椭圆形、长圆形、圆形等，纵径2.5-5厘米，横径1.5-3厘米。枣的外果皮正在未成熟时为黄绿色，成熟时为深赤色、红紫色或褐赤色。中果皮呈肉质，味甜。内果皮（枣核）呈木质、两头敏锐状，内具1-2枚种子。

　　红枣，是指用充实成熟的鲜枣，经晾干、烘烤、烟熏等办法干制而成的干果，含水量较低，可能恒久保留。

　　红枣自古就有“木本粮食，铁杆庄稼”之称，以红枣、板栗、核桃等为代外的木本粮富含种种微量元素和矿物质元素，更能满意人类对壮健饮食的需求。而以小麦、水稻、玉米等为代外的草本粮，淀粉含量高，需求精加工材干行使，首要处置人类的温饱题目。

　　枣果中的卵白质、脂肪、矿质元素含量较高。每100克鲜枣含卵白质1.2—3.3克、脂肪0.2—0.4克、钙61毫克、磷55毫克、铁1.6毫克。枣果中富含众种维生素，每100克鲜枣中维生素0.06毫克、维生素0.04毫克、维生素P3300毫克，尤以维生素C含量最为卓绝，每100克鲜枣含维生素C200—800毫克，是以红枣被称为“自然的维生素丸”。

　　枣果中还含有16种氨基酸，此中有苏氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸等6中人体不行合成的一定氨基酸，小儿体内不行合成的两种氨基酸，即精氨酸和粗氨酸。红枣高含量的维生素P可连结毛细血管通顺，防卫血管壁脆性减少的性能，是防卫与调治高血压、动脉粥样硬化等病的有用因素。别的，红枣还含有抗癌物质环磷酸腺苷、儿茶酚等。

　　枣原产于中邦，正在中邦具有好久的种植史书。我邦枣的种植史书大致可能分为以下几个阶段：

　　20世纪70年代，河南省密县峨沟北岗新石器期间遗址挖掘出炭化枣果和枣核，由此推度早正在7000众年前的新石器期间，我邦的先民就已起头采摘、食用枣果了。只是，这有时期人们首要是采摘、搜罗野生酸枣食用，并没有聚会种植。

　　成书于西周功夫的《诗经．幽风篇》中载有“八月剥枣，十月获稻”的诗句，这是我邦对枣最早的文字纪录。

　　成书于东周(战邦)功夫的《黄帝内经》之《灵枢经五味》中提到“五果：枣甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛”，外明距今2500年前阁下，枣就与李、杏、桃、栗一块成为了厉重的果品和中草药。

　　这些证据证实，正在两周时刻，枣树仍旧酿成了界限化的种植，成为我邦厉重的经济作物。

　　正在秦、汉、三邦功夫，枣正在种种文献中大批映现。《战邦策》一书中纪录：“苏秦说燕文侯日：‘北有枣、栗之利，民虽不由佃作，枣栗之实，足食于民。’”《史记货殖传记》纪录：“安邑千树枣……此其人与千户侯等。”《三邦志魏志杜恕传》纪录：“冀州户口最众，田众垦辟，又有桑枣之饶，邦度搜求之府，诚失当复任以兵事也。”这些文献外明，正在秦汉功夫，枣正在我邦北方仍旧大批种植，而且成为了本地农夫的厉重经济起源。正在这有时期，枣树种类大批映现、栽培工夫繁荣迟缓。距今1500年的北魏功夫，贾思勰著作的《齐民要术》卷四中，详明纪录了红枣的栽培工夫。这外明最迟正在北魏暮年，古板的枣树栽培工夫系统仍旧修造起来，而且这此中很众工夫从来沿用至今。

　　据明《河间县志》纪录：“洪武二十七年(公元1394年)命工部行文教六合庶民．务要众栽桑枣。”

　　正在这个阶段，中心和地方政府起头主动首倡繁荣枣树。枣树种植界限进一步夸大，栽培种类无间减少，古板的坐褥工夫进一步成熟。不但云云，枣泥、蜜枣、枣酒等枣的初加工产物也正在这有时期映现。

　　新中邦设立往后，枣树逐步酿成了科学化种植。起首，以酸枣为砧木的嫁接育苗工夫获得大界限扩大操纵；其次，酿成了新颖化的土肥水束缚；再次，化肥、农药的平常操纵，减少了产量，裁减了病虫害；末了，新颖化的采摘、加工、仓储、运输使枣的工业链逐步酿成，枣竣工了商品化的蜕变。

　　因为新疆区域干燥、少雨，适宜枣树成长。加之，土地雄伟，为大规模种植红枣供给了可以。2000年往后，新疆枣树种植面积逐年夸大，产量不断上升，我邦枣树种植区域逐步由古板的北方五省（河南、河北、山东、山西、陕西）向新疆搬动。

　　大枣：大凡大枣果实大，成长旺，树势壮健，适宜性强。如灰枣、行唐大枣、赞皇大枣、灵宝大枣等。

　　小枣：小枣则果实较小，成长势弱，树冠小。如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣等。

　　制干种类：特质是核小肉厚，汁少，含糖量高，干制出干率高。如灰枣、骏枣、相枣等。

　　鲜食物种：特质是皮薄，肉质嫩脆，汁众味甜。如冬枣、临猗梨枣、了解铃、蜜蜂罐等。

　　加工种类：特质是汁少，皮薄，含糖量较低，制干率低。如金丝小枣、义乌大枣等。

　　鉴赏种类：特质是果实或枝条的形式或颜色非常，有鉴赏代价。如葫芦枣、茶壶枣、胎里红、龙须枣等。

　　枣的品种繁众，《中邦果树志·枣卷》中共载入枣的种类达700余种，此中制干种类224个，鲜食物种261个，蜜枣种类56个，兼用种类159个，鉴赏种类11个。

　　灰枣果实呈长倒椭圆形，果皮为橙赤色，核小肉厚，均匀果重12.3克，首要用于干食。灰枣原产于河南新郑，后引种于宇宙各地，现首要分散正在新疆阿克苏、喀什、巴州的若羌、且末等区域。

　　骏枣果实呈圆柱形或长倒椭圆形，果皮为深赤色，果肉厚，均匀果重22.9克，果肩较小，巨细不匀称。骏枣原产于山西交城等地，先首要种植正在新疆和田、喀什区域。

　　金丝小枣果实呈卵形或鹅椭圆形，是由酸枣演进而来，均匀果重5—7克，首要用于修制蜜饯。掰开金丝小枣，内部果胶质和糖构成的“金丝”粘连于果肉之间，由此得名。金丝小枣主产区为河北沧州、山东等地。

　　冬枣果实呈矩圆形或长卵圆形，成熟后果皮呈赭赤色，均匀单果重17.5g，首要用于鲜食。冬枣平常分散于山西、河北、山东等地。

　　红枣工业链大致上可能分为五个枢纽，离别是枣的种植，红枣收购，红枣加工，红枣仓储、物流、生意和红枣消费。

　　红枣收购的主体首要由生意商、加工企业组成。每年红枣晒干之后，红枣生意商或加工企业起头向枣农、互助社收购红枣，之后转卖给加工企业或自行加工。

　　红枣企业首要承当红枣的加工。因为红枣加工企业普及势力较弱，以是目前民众半红枣加工企业以原枣加工和粗略的初加工为主，有才智实行深加工的企业较少。

　　加工过的红枣怕雨水和高温，以是务必正在冷库存放。目前红枣的主产区和首要集散地都有红枣货仓。

　　红枣运输以汽运为主，首要由产地运往宇宙首要集散地，再由各集散地层层分销，末了达到商超。

　　红枣的消费首要以私人消费者为主。跟着私人收入的无间抬高，邦内消费者关于壮健的珍贵水准逐步上升。近几年红枣的消费展现无间上升的态势。

　　1.1树冠。树体中大，树枝开张，树冠众为疏散分层或自然圆头形，树冠巨细因栽培形式而异，间作枣园盛果期树高6m—7.5m，矮化密植栽培枣树树高2.5m—3m。

　　1.3根。有主根和侧根之分，均茂盛，主根的长度是地上部的2倍阁下，侧根是地上部的1倍阁下，侧根可产生未必芽酿成根蘖，首要分散正在地外下20cm—40cm规模内。

　　（1）主芽。主芽外被褐色鳞片，当年众不萌发，着生于枣头和枣股的顶部或侧面节部，萌发可酿成新的枣头或枣股。

　　（2）副芽。着生于主芽左上方或右下方；枣头上的副芽萌发酿成二次枝，枣股上副芽萌发酿成零落式枣吊。

　　（3）未必芽。又称潜藏芽，寿命较长，受刺激后易萌发，利于树体更新、复壮。

　　（1）枣头。又称发育枝或养分枝，具有众年衔接耽误滋长习性，其基部着生零落性二次枝，较上部着生永远性二次枝，枣头一次枝和二次枝的成长弧线呈单“S”型，枣头一次枝成长量较大，以树势和养分水准而有差异，大凡年成长量正在50cm—120cm。

　　（2）枣股。着生正在二年生以上的二次枝上，具众年衔接成长习性，年成长量为0.1cm—0.2cm，枣股上可抽生枣吊2个—7个，枣股的寿命大凡为15年—20年，以3年—8年的枣股结实才智最强。

　　（3）枣叶。枣叶小、纵径4cm—5cm，横径2cm—3cm；叶形长椭圆形，叶基钝实，先端渐实，叶缘锯齿不划一，叶色正面绿色，反面浅绿，基生三条叶脉，其夹角为30°—60°，中脉延至叶顶，两侧脉至叶上部环结，二次脉明白，三次脉呈网状，叶柄长2cm—3cm。

　　属两性全体花类型，为不全体聚伞型花序，大凡每序着花6朵—8朵，众者可达14朵。花较小，具萼片，花瓣、雄蕊各5枝。萼片绿色，卵状三角形、无毛；花瓣黄色，近匙形；蜜盘肥大，有5个—10个裂沟，单花开、蜜汁丰、具浓香；雌蕊由2心皮合成，子房下部，柱头2裂，子房2室，每室具胚珠1枚，落花后、萼片、花瓣、雄蕊随小果酿成而零落。

　　（1）鲜果。长倒椭圆形，胴部上部稍细，略歪斜、纵径3.2cm—3.4cm，横径2.1cm—2.3cm，均匀单果重10克；最大果重13.3g，果面较平整，果皮橙赤色或褐赤色，质地致密，较脆、汁液较众，含可溶性固形物40%，可食率97.3%。

　　（2）干果。果形充沛，皱缩度小，果皮橙赤色或紫赤色、果肉致密、有弹性、受压易克复、易储存、易贮运，果核呈纺锤形，与果肉阔别，味香甜，制干率60%阁下，可食率92.8%。

　　2.1成长习性。小树长势强，成年树中庸，萌芽力强，成枝力中等，枝芽间及成长性枝和结果性枝间有彼此依存，互相转化和新旧更替的闭联，对修剪响应敏锐，隐芽人命力极强，受刺激易抽生新枝。

　　2.2结果习性。花量较大，心理落花落果告急，自然座果率为2%阁下，间作栽培5年—7年起头结果，8年—10年进入盛果期，株产鲜枣25kg以上，矮密栽培1年定植，2年成形，3年进入经济结果期，4年—5年丰产，5年生枣树株产鲜枣8kg以上。

　　2.3经济性格。间作枣园6年—8年进入盛果期，盛果期可保护50年—60年。盛果期株产鲜枣30kg—50kg，制干率60%，果实商品率可达95%以上。密植枣园5年进入盛果期，盛果期可保护20年—30年，株产鲜枣10kg—20kg阁下，果实商品率可达95%以上。

　　2.4抗逆性。适宜性强，小树（1—5年生）抗寒才智较差，绝对最低温度高于—23℃，能安定越冬，跟着树龄的减少，抗寒才智逐步巩固，成龄树正在—30℃时能安定越冬；枣树小树抗风才智较差，成龄树抗风力强；果实着色成熟期抗风才智较差，易受灾；耐旱、抗盐碱，PH值为7.5—8.5时，仍能寻常成长。

　　2.5物候期。因树龄、即刻前提、天色身分，束缚水准的分别而略有分别。大凡4月上旬起头萌芽；5月中旬进入初花期；6月上旬进入盛花期；6月中下旬至7月上旬为枣核酿成期；7月上旬至9月上旬为子叶、果肉急迅成长期；8月中旬之后，中止浇水；9月中旬至10月上旬为果实成熟期。

　　1.1成长期。又称主干延迟期，此期离心成长兴旺，根系迟缓夸大，枣头众单轴延迟成长，年轮均匀增进量1.7-2.6毫米，虽着花但结果很少；此期短者3-4年，长辈达7-8年之久。

　　1.2成长结果期。又称树冠酿成期，此期成长仍较兴旺，分枝量增加，树冠无间夸大，树体骨架根本酿成，并逐步由养分成长转向生殖成长，但产量不高，此期大凡不断15年阁下。

　　1.3结果期。即盛果期，此期根系和树冠的夸大均根本到达最大限定，成长变缓，结果量迟缓减少，产量到达最顶峰，后期映现向心更新枣头，此期大凡可达50年以上。

　　1.4结果更新期。此期树冠内部枯死枝条逐步增加，局部骨干枝起头向心更新，树冠逐步缩小。结势力起头低落，产量低重，大凡此期可延续到80年阁下。

　　1.5衰老期。此期树势没落，树体残破不全，树冠根系逐步回缩，年轮增进甚微，首要由树冠内产生的更新枝结果，产量很低，品德低落。枣树大凡正在80-100年阁下进入没落期。

　　枣树的年成长周期包含萌芽期、着花期、果实成长发育期、果实成熟期、落叶期、息眠期等。

　　2.2着花期。枣树大局部种类5月中下旬起头着花。枣树花期长，大凡为40-90天。众年生枣股着花早，当年的枣头着花较迟。2.1萌芽期。枣树大局部种类正在4月中旬起头萌芽。春季旬均匀气温到达11-14℃时，枣树起头萌芽。气温到达18-20℃时，叶片到达成长顶峰。枣树萌芽物候期比大凡果树迟，阻挡易遭遇晚霜的危险，丰产、稳产有担保。杏、李等萌芽着花最早，极易受晚霜危险，苹果等萌芽着花稍迟，有时也会受霜冻。

　　（1）初花期。全树3-6年生枣股上枣吊中部25%的零级花绽放的功夫。众正在5月中下旬。

　　（2）盛花期。全树3-6年生枣股上枣吊中部50%的零级花绽放，并有少数花朵零落的功夫。众正在6月上中旬。

　　（3）终花期。全树3-6年生枣股上枣吊中部90%的花零落的功夫。众正在6月下旬。

　　2.3果实增进发育期。枣花授粉受精后，果实就起头发育，单个枣果的增进发育可分为三个功夫。

　　（1）迟缓增进期。枣花授粉受精后，颠末一个短暂的息眠期，细胞起头离散，大凡为2-3周，大果离散期可达4周。此期果实纵径增进占上风，核起头硬化。此期为果实发育最活泼功夫，果实的外里局部均实行着兴旺的人命勾当，细胞离散迟缓，离散期的是非和离散细胞的数目是决断果实巨细的底子。此期破费营养最众，最容易落果。

　　（2）迟缓增进期。枣核硬化罢了，果肉细胞间酿成空腔，果实重量和体积明白减少，大凡不断4周阁下。果实的各个局部增进迟缓低落，正在核硬化流程中种仁进一步充裕、充沛，到达增进顶峰。

　　（3）熟前增进期。首要实行养分物质的积蓄，果实体积不再减少，果皮褪绿变淡，直到白熟期之前为止。

　　2.4果实成熟期。枣果实成熟流程中，果肉中可溶性固形物含量无间减少。枣果的成熟期大凡分为白熟期、脆熟期和完熟期3个阶段。

　　（1）白熟期。枣果实的果皮褪绿，皮色起头由绿色变为绿白色或乳白色。果实体积不再减少，肉质比拟松软，汁液少，含糖量低。果皮薄而柔和，煮熟后果皮不易与果肉阔别。

　　（2）脆熟期。枣果皮色自梗洼、果肩起头变红，从红圈、半红直到全红，果肉呈绿白或乳白色。果肉含糖量因淀粉等物质的转化而减少，质地变脆，汁液较众。果皮增厚，稍硬，煮熟后容易与果肉阔别。

　　（3）完熟期。枣果皮色全红往后，果肉呈乳白色。果肉含糖量无间减少，末了果梗和果实相联的一端起头转黄。果肉质地从近核处起头逐步向外变软，含水量低落。

　　分别成熟期的果实品德差异较大，金丝小枣果肉可溶性固形物含量脆熟期为35.3%，完熟期则高达43.9%。冬枣白熟期和脆熟期可溶性固形物含量离别为23.2%和37.1%，两个阶段果实品德和糖分含量相差很大。

　　枣树大局部种类正在9月中下旬成熟，此期如遇降雨最容易产生裂果局面。枣果实生育期惟有70-90天阁下，8月中旬以前所结的果实也可成熟，品德比第一茬枣果稍差。枣树大局部种类10月中下旬起头落叶。

　　枣树是息眠期起头最早、年华最长的果树之一。局部种类息眠期长达185天以上，成长期正在175天阁下。

　　新疆红枣正在霜降（10月25日前后）后，再正在树上挂果20天（11月中旬）自然风干，之后正在晒场实行晾晒。新疆红枣各区域采收年华略有分别，起首是若羌区域，其次是阿克苏区域，随后是喀什区域。

　　新疆地方的红枣大局部被内地生意商收购，少量被本地加工企业收购。兵团的红枣根本上由本地加工企业团结收购。

　　新疆地方红枣发售价值根本上由生意商和田舍商定，兵团的收购价值则由加工企业来定。凡是兵团的收购价值高于地方。

　　鲜枣因为不耐储蓄、未便运输等身分，发售周期较短。以是，绝民众半的鲜枣会通过自然阴干或其他方式干制的方式保留。

　　依照加工品样式的分别，红枣的加工办法分为三种：红枣原枣加工、红枣粗加工和红枣深加工。上述三种加工产物的比重离别约为80%、10%及10%。

　　枣农正在采摘完红枣之后，会对采摘的枣实行粗略的挑选，首要将枣中的树叶、杂质剔除。红枣加工企业或生意商从枣农收枣时，会依照枣的抽样结果实行订价。正在将红枣收购之后，企业会使用分选机将收购的红枣实行粗略的分级，之后会用人工实行初选。这一流程会裁减质地欠好的“皮皮枣”、“黑头枣”和“裂口枣”。质地好的枣会被进一步加工，裁减的烂枣则以低价卖给养殖户。

　　正在颠末粗略的分级之后，企业起头对红枣实行洗涤。目前红枣加工企业众采用搓板式洗涤机。起首，用50度阁下的热水对枣搅拌洗涤，之后用高压喷淋的办法去除枣外貌的泥垢，末了用毛刷对红枣实行洗涤。整体洗涤流程均为物理整理，不增添任何的化学试剂。

　　红枣颠末洗涤之后，会使用地道式烘干机或蒸箱式烘干机对红枣实行烘干。整体流程温度可控、水分可控，全体自愿化。颠末烘干后的红枣口感会更好。

　　冷却之后的红枣会再实行精选流程，从而彻底剔除烂枣、坏枣，并将枣的等第实行分别，简单发售。大型企业精选众采用光电分级，之后用人工挑选。中小型首要依赖人工实行精选。

　　颠末精选的红枣，企业会套内膜袋再实行装箱。大型企业凡是采用自愿包装机，中小型企业则依旧以人工包装为主。分别于采购初期的黄纸箱，走向流畅墟市或冷库的包装物凡是为抗压度较好的彩箱。

　　因为原枣发售饱和，以是少许红枣加工企业主动研发枣的初加工和深加工产物。分别枣初加工和深加工的凭据首要是看枣的样式是否另有保存。

　　枣原产于我邦，固然自汉朝起头就无间移栽至海外，不过目前除韩邦除外，其他邦度并没有大界限的枣树种植。依照干系原料预估，我邦的枣树种植面积和红枣产量占环球的97-98%阁下，以是红枣的供应首要来自于邦内。

　　2000年之前，我邦枣树种植首要聚会北方河北、河南、山东、山西和陕西五省。2000年之后，枣树起头大界限正在新疆维吾尔自治区移栽，新疆的枣树种植面积和红枣产量快速上升。2010年往后，新疆仍旧成为了我邦最大的枣树种植地和红枣产地。

　　从2004年往后，我邦枣树种植面积展现不断上升的态势。2004-2010年，因为红枣价值较高，枣树种植收益理念，我邦枣树种植面积不断夸大。2010年我邦枣树种植面积为218万公顷，较2004年上升98.4万公顷，6年间枣树复合增进率为10.52%。2010年之后，因为红枣产量快速上升，价值大幅低落，枣树种植效益不佳，枣树种植面积增速不断低落。截止2017年，我邦枣树种植面积为325万公顷，较2010年上升107万公顷，7年间枣树复合增进率仅为5.87%。

　　图外23：2005-2016年我邦红枣产量及产量增速（单元：产量：吨；增速：%）

　　2006-2010年，我邦枣树种植面积高速增进。正在2011年之后，前期种植的枣树连续进入盛果期，我邦干枣产量进入急迅增进阶段。2017年，我邦干枣产量到达562.47万吨，较2010年减少303.71万吨，7年间产量复合增进率为11.73%。

　　枣树正在我邦的分散平常，除黑龙江、吉林、海南、青海、西藏、天津、上海等省市外，其他省市均有种植。

　　目前，我邦枣树种植首要聚会正在北方区域，此中以新疆、河北、山东、山西、河南、陕西、辽宁、甘肃、宁夏等省区为主。据《2016年林业统计年鉴》的数据，上述9省的干枣产量均到达10万吨以上的水准，9省产量之和占我邦干枣总产量的98.15%。

　　我邦南方区域湖北、湖南、四川、江苏等省也有必然界限的枣树种植，不过首要以鲜食和加工蜜枣为主，干制量较少。

　　图外24：新疆维吾尔自治区枣树种植面积及干枣产量（单元：种植面积：公顷；产量：吨）

　　2017年，新疆维吾尔自治区干枣产量为275.17万吨，占我邦干枣总产量的48.91%，产量靠拢宇宙干枣总产量的一半。

　　新疆枣树种植区域首要聚会正在南疆的阿克苏、喀什、和田、巴音郭勒蒙古自治州和东疆哈密等地，完全上盘绕塔里木盆地一圈。

　　新疆的枣树种植种类相对简单，南疆首要以灰枣、骏枣为主，哈密区域则首要种植本地特性种类哈密大枣。新疆枣根本上干制，近几年局部区域引进少许鲜食物种，不过占比有限。

　　图外25：新疆坐褥设立兵团枣树种植面积及干枣产量（单元：种植面积：公顷；产量：吨）

　　2017年，新疆坐褥设立兵团（以下简称兵团）枣树种植面积为107498公顷，占新疆枣树种植面积的22.57%。自2010年往后，兵团的枣树种植面积安稳，从来保护正在10万公顷阁下的水准。2017年，兵团干枣产量为144.08万吨，占新疆干枣总产量的52.37%。因为兵团人均土地数目较众，具有界限化种植的底子前提；而且接纳五团结（团结栽培、施肥、田间束缚、采收和发售）。以是，兵团枣无论单产仍然质地都远高于新疆地方。

　　兵团枣树种植首要聚会正在第一师、第二师、第三师、第十三师、第十四师，和新疆地方枣树种植区域根本吻合。

　　因为统计年鉴没有分区域的干枣产量，加之各地鲜干比例纷歧。本着厉谨的立场，咱们正在陈述新疆分区域枣产量时，以鲜枣产量数据举动凭据，这会映现区域枣分产量之和大于新疆干枣总产量的题目，特此外明。

　　图外26：阿克苏区域枣种植面积与鲜枣产量（单元：种植面积：公顷；产量：吨）

　　2017年，阿克苏区域（地方+兵团）枣树种植面积为141816公顷，较2016年低落13505公顷，低落幅度为8.69%；鲜枣产量为1711821吨，较2016年上升52604吨，上升幅度为3.17%。

　　阿克苏鲜枣亩产为805公斤，为新疆枣单产最高的区域。阿克苏鲜枣产量占新疆鲜枣总产量的49.33%，同时也是新疆产量最大区域。阿克苏区域枣树种植首要聚会正在阿克苏市、沙雅县、新和县、库车县、温宿县，以灰枣种植为主，局部区域种植骏枣。

　　图外27：喀什区域枣种植面积与鲜枣产量（单元：种植面积：公顷；产量：吨）

　　2017年，喀什区域（地方+兵团）枣树种植面积为158745公顷，较2016年低落17579公顷，低落幅度为11.07%；鲜枣产量为952192吨，较2016年上升92339吨，上升幅度为9.70%。

　　喀什区域鲜枣亩产为400公斤，产量占新疆鲜枣总产量的27.44%，仅次于阿克苏区域。喀什区域枣树种植首要聚会正在麦盖提县、巴楚县、岳普湖县、泽普县、疏勒县等地。喀什以灰枣种植为主，疏勒县等地首要种植骏枣。

　　图外28：和地步区枣种植面积与鲜枣产量（单元：种植面积：公顷；产量：吨）

　　2017年，和地步区（地方+兵团）枣树种植面积为77425公顷，较2016年上升5121公顷，上升幅度为7.08%；鲜枣产量为377142吨，较2016年上升49073吨，上升幅度为14.96%。

　　和地步区鲜枣亩产为325公斤，产量占新疆鲜枣总产量的10.87%，种类根本上为骏枣。

　　2017年，巴州区域（地方+兵团）枣树种植面积为59327公顷，较2016年上升286公顷，上升幅度为0.48%；鲜枣产量为333577吨，较2016年上升18676吨，上升幅度为5.93%。

　　一提到灰枣专家凡是都邑念到若羌灰枣，不过现实上若羌灰枣的产量并不高，只是由于质地好，而被消费者熟知。毕竟上，若羌所正在的巴州区域的鲜枣产量仅占新疆鲜枣总产量的9.61%，亩产为375公斤，较其他区域也没有明白上风。巴州区域枣树种植首要聚会正在若羌、且末两县，种类以灰枣为主。

　　2017年，哈密区域（地方+兵团）枣树种植面积为26590公顷，较2016年低落665公顷，低落幅度为2.44%；鲜枣产量为71788吨，较2016年低落483吨，低落幅度为0.67%。

　　哈密区域鲜枣亩产为180公斤，产量占新疆鲜枣总产量的2.07%。首要栽种种类为哈密大枣，近些年逐步引进骏枣，不过种植面积有限。

　　2017年，山西省干枣产量为73.58万吨，占我邦干枣总产量的13.08%，仅次于新疆。

　　山西省是众个厉重枣树种类的起源地，枣树种植遍布全省，首要分散于晋中、运城、临汾、吕梁、忻州等地。因为干旱、种植束缚缺失等起因，山西省枣树单产低于宇宙均匀水准。

　　图外12：陕西省枣树种植面积及干枣产量（单元：种植面积：公顷；产量：吨）

　　2017年，陕西省枣树种植面积为221969公顷，干枣产量为61.1万吨，占我邦干枣总产量的10.87%。

　　陕西省枣树种植史书极度好久，至今依旧是我邦首要的枣树种植区域。陕西省枣树种植平常分散于境内黄河、渭河沿岸的榆林市佳县、清涧，延安市延川，渭南市大荔，咸阳市泾阳，西安市阎良等地。

　　陕西省枣树首要种植种类有木枣、油枣、团聚枣、狗头枣、骏枣、条枣、梨枣、冬枣、水枣等，干制、鲜食兼有。

　　2017年，河北省干枣产量为55.84万吨，占我邦干枣总产量的9.93%，产量相对安稳。

　　河北全省均有枣树分散，首要种植区域聚会正在南部保定、石家庄、邢台、沧州等地。河北省不但是我邦红枣的厉重产区，该省沧州市崔尔庄更是我邦红枣厉重的加工和集散地。

　　河北省枣树首要种植种类有赞皇大枣、冬枣、无核枣、圆玲枣、金丝小枣、婆枣、金昌一号。

　　2017年，山东省干枣产量为29.31万吨，占我邦干枣总产量的5.21%。

　　山东省各地均有枣树种植。枣树首要聚会正在北部滨州市、德州市两地，聊城、泰安、潍坊等地也有必然种植界限，其余区域种植量较少。

　　2017年，河南省干枣产量为10.84万吨，占我邦干枣总产量的1.93%。2012年之后，河南省干枣产量从来保护正在10万吨阁下的水准，乃至低于甘肃、辽宁，占邦内干枣总产量的比重也正在不断下滑。

　　河南省枣树厉重聚会正在北部安阳市、鹤壁市，三门峡市和郑州市等地。新郑好念你壮健食物股份有限公司是宇宙最大的红枣加工企业。因为近些年枣产量不断下滑，河南省仍旧逐步由枣的主产区向红枣加工、集散地转换。

　　河南省枣树种类首要有灰枣、内黄扁核酸、圆铃枣、桐柏大枣、淇县无核枣、西华大枣、镇平广洋大枣等。