光大期货“落地生花”之花生知识系列手册：基

　　光大期货“落地生花”之花生知识系列手册：基础知识花生，别名落花生 、地果、地豆、番豆、永生果等，原产于南美洲，属蝶形花科落花生属一年生草本植物。

　　花生的果实为荚果，由果壳和种子两个人构成。果壳的颜色众为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的种类及土质相合。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三个人构成。种皮的颜色为淡褐色或浅血色，种皮内为两片，是临盆食用植物油的原料，同时也可能加工成副食物。

　　花生具有较高的养分价钱、药用价钱和食疗价钱，是我邦产量丰饶、操纵通俗的一种坚果。从养分价钱来看，花生中含有25%～35%的卵白，其卵白与动物性卵白养分分别不大，况且不含胆固醇，养分价钱正在植物性卵白质中仅次于大豆卵白。此外，花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等养分因素，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。从药用价钱和食疗价钱来看，花生具有抗老化性、凝血止血、滋血通乳、鼓动发育、巩固纪念的成就，可能消重胆固醇、延缓人体衰老、鼓动儿童骨骼发育、提防肿瘤。

　　正在我邦，花生紧要被用来压榨以提取花生油，消费比例大约占总需求的50%旁边。大约40%的花生用于食物加工，个中直接煮食、炒食的占较大比例。

　　花生宜天气和气，滋长时节较长，雨量适中的沙质土区域。通常将花生的滋长阶段分为种子抽芽出苗期、小苗期、吐花下针期、结荚期、饱果成熟期等五个生育时代。

　　种子抽芽出苗期。从花生播种到50%的小苗出土，并睁开第一朵花，为抽芽出苗期。抽芽出苗期须要5～15天，完全出苗时代跟气温相合，春播花生出苗期长，恐怕须要8～15天，夏播花生出苗期则短良众，通常5～10天即可出苗。2、小苗期。从50%种子出苗到50%植株第一朵花盛开为小苗期。小苗期通常正在20～35天，完全时代因种类和种植时节分别斗劲大，春播小苗期通常正在25～35天，夏播小苗期正在20～25天，极少夏播早熟种类以至只须要20天。

　　3、吐花下针期。自50%植株吐花到50%植株浮现鸡头状小果为吐花下针期，简称花针期。吐花下针期正在15～35天，凭据种植时节和种类，分别很大，春播花生下针期正在25～35天，夏播的则正在15～20天。

　　4、结荚期。花生从50％植株浮现鸡头状小果到50％植株浮现饱果称为结荚期。早熟种类需40～45天，中晚熟种类需45～50天。

　　5、饱果成熟期。花生从50％的植株现出饱果到荚果充实成熟功劳，称饱果成熟期或称饱果期。这临时期是花临盆量变成的症结时代。早熟种类为25～30天，中晚熟种类为35～40天。这临时期所变成的荚果产量约占荚果总产量的50%～70%。

　　花生的品种繁众，有据可查的有540种。紧要分类体例包含按播种期分别分类、按生育期是非分别分类、按荚果巨细分别分类、按植株状态分别分类、按花生荚果和子粒的状态、皮色均分类等。

　　按播种期分别可能把花生分为：春花生、夏花生、秋花生。春花生播种正在立春至立夏之间播种，北方的春花生通常正在4月下旬至5月上旬播种，8月中旬至9月下旬功劳；南方的春花生通常正在3月至4月下旬播种，8月初至8月中旬功劳。夏花生播种正在立夏前后，紧要分散正在我邦华中、华南、华北、华东等地，通常正在5月下旬至6月上旬播种，9~10月功劳。秋花生紧要分散正在我邦东南沿海各省7月下旬至8月上旬播种，10月底至11月初功劳。秋花生通常是为了来年育种，产量低、品德稍差，种植量很少。

　　按生育期是非分别分类，可能把花生分为：早熟型、中熟型和晚熟型。花生是具有无穷吐花结果习性的作物，其吐花期和结果期很长，生育期也很长。早熟型的生育周期通常为100—130天，中熟型的生育周期通常为135—150天，晚熟型的生育周期通常为150天以上。

　　按荚果巨细分别分类，可能把花生分为：大花生和小花生。大花生壳厚、果大、每百粒花生仁重正在80克以上，分散面积大。小花生壳薄、粒小、每百粒花生重正在50克旁边，沙地，紧要分散于四川，广东，湖南，河南西南部等。

　　按花生荚果和子粒的状态、皮色均分类，可分为普遍型、蜂腰型、众粒型、珍珠豆型、龙生型。普遍型，即平常所说的大花生。

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　　滋长习性上，花生喜天气和气，滋长时节较长、雨量适中的沙质土区域适宜种植花生。

　　花生种子抽芽恳求较高的温度，春季5厘米土层地温牢固正在12摄氏度以上，即可播种珍珠豆型花生，15-18摄氏度以上，即可播种普遍型花生。紧要生育期恳求气温到达20-28摄氏度。

　　相对来说，花生是斗劲耐旱的植物，平常状况下不须要举办浇水打点，但若是遇上干旱气候，希奇是处于花针期，就要对花生举办科学的灌溉。到了成熟期，花生对泥土的含水量恳求较低，若是此时泥土含水量大于泥土平常含水量的五分之二时，就要实时排水，省得变成花生烂果或者是抽芽，导致花生减产。

　　花生忌重茬，第一年种过花生的泥土不适合连气儿栽种花生，采选花生种植泥土最好采选连气儿几年都没有种过花生的地质。

　　1、光照的影响：花生为短日照农作物，通常恳求每天日照长度正在8-10小时，富裕的日照是包管花早、花朵的需要前提。

　　花生正在果针入土后25天内，不行显示正在光下，不然花生无法变成完全的胚。但关于花生植株的遮光却会变成减产，光照亏欠会促使株高增添，根/冠比消重，吐花期延迟，单株花量消重。

　　2、水分的影响：花生是一种较耐旱植物，然而正在某些特定的心理时代，缺水仍会影响花生的产量和收获。苗期干旱对荚果的产量影响最小，其次是果实的成熟期、吐花期。下针期、结荚期对水分需求量较大，花生结荚期除却根系外，果针处缺水，也会重要影响果实的发育。

　　3、温度的影响：果针发育对温度有较高的恳求，温度正在15℃以下、39℃以上时，花生果针不发育。归纳来讲，温度正在23℃-27℃之间，花生荚果可能取得杰出的发育。

　　4、植株长势干系性：花生正在滋长历程中，存正在养分滋长（茎叶滋长）与生殖滋长（下针结果）的阶段，这二者之间是互相鼓动，又互相逐鹿的。一方面若是花生秧子强壮就会鼓动花生果实结的众、结的饱；另一方面，若是花生秧子长的太高，就会泯灭过众养分，导致生殖滋长的养分削减，从而导致花生吐花少、结果少，果实不充实。因而咱们务必调解他们二者之间的干系。

　　5、病害虫害的影响：花生的病害虫害品种众，爆发众数。典范的病虫害包含叶斑病、锈病、茎腐病、黑霉病、病毒病、青枯病、地老虎和蚜虫等。花生滋长历程中病虫害较众,不只会影响花平生常滋长,更会变成产量及品德的降落,影响花生商品本能。

　　我邦有七个花生种植主产区：黄河道域花生区、长江流域花生区、东南沿海花生区、云贵高原花生区、黄土高原花生区、东北花生区和西北花生区。个中黄河与长江流域花生区的花生种植面积与产量正在宇宙霸占大个人比重。

　　黄河道域花生区包含山东、天津、北京、河北、河南等地。这一区域天气温和泥土前提适宜，适于各品种型种类栽培，是宇宙各花临盆区中种植面积最大、总产量最高、供应商品量和出口量最众的花临盆区。花生种植面积较高紧要是普遍型种质，约占70%，珍珠豆型占16%，龙生型占5%，其他为中心型和众粒型种质。

　　长江流域花生区包含湖北、江西、浙江、上海、安徽等地。本区域适于种种型花生滋长资源较丰饶，单产面积较高，花生种植面积和总产折柳占宇宙花生面积和总产的15%旁边。普遍型占44%，珍珠豆型占38%，龙生型占12%，其他为众粒型和中心型种质。

　　一是人工功劳：即人工挖抖土和摘果功课。因为功效低下，这种功劳体例正在我邦花生功劳中越来越少被行使。

　　1、分段功劳：分段功劳即是正在花生功劳的每个症结接踵采用分别的呆滞，正在功劳顶用种种呆滞功劳的历程被称为分段功劳。

　　2、两段功劳：两段功劳把花生功劳分为前、后两个阶段，前段即花生发掘、去土和放铺晾晒，后段即花生植株的地面捡拾、摘果和清选等，操纵花生起收机和捡拾功劳机折柳告竣前端和后段功劳症结的历程即两段功劳。

　　3、联结功劳：联结功劳指采用花生联结功劳机一种呆滞一次性告竣花生功劳的全历程。

　　花生功劳后不实时晾晒，容易爆发霉烂、变质或蒙受冻害，晦气于保全和贮藏，新功劳的花生荚果含水量50%旁边，花生的水分含量降到8%以下技能包管储备。同时，水分含量的众少也干系到采购商的需求，市集高贵通的花生众数饱含10-11个单元水分，且公共凭借水分含量的众少订价。因而，种植者对花生举办晾干措置能更好地举办贩卖和储备。但晾干历程受花生功劳后气温、降水、湿度等气候身分影响较大。现有的花生临盆系统中紧要存正在3 种采后干燥体例：

　　（1） 正在株晾干法：即花生发掘功劳后将荚果留正在母株进取行自然晾晒告竣干燥。

　　（2） 鲜摘晾干法：即花生发掘功劳后将荚果与母株分辨，然后自然晾晒告竣干燥。

　　（3） 鲜摘催干法：即花生发掘功劳后将荚果与母株分辨，然后操纵干燥配置举办催干告竣脱水干燥。

　　（1）荚果储备：荚果储备是种用的花生通常储备体例，正在荚壳爱惜下，种子不易被虫霉破坏，晒干后不易受潮，容易占定种子种类，弱点是荚果体积大。花生荚果储备紧要采用室内储备、露天储备、货仓储备三种体例。个中，南方产区以室内储备为主，北方产区以露天储备为主。

　　（2）种仁储备：种仁储备是食用或种用的花生储备体例。花生米的取用须待荚果干燥后举办。种仁储备体积小，易吸湿发霉，应留心安详积蓄的水分和温度前提。

　　（1）囤藏：囤藏包含露天囤藏也室内囤藏,露天囤藏要采选正在地势高、透风朝阳处筑囤，下面用砖或木块垫高35cm，以防回潮，上面再铺一层10cm厚的小麦秸秆或玉米秸秆。

　　（2）缸藏：起首正在密封性好的瓦缸下面垫石灰或草木灰防潮, 垫一层干燥的花生壳或稻草防潮，再放入花生荚果并加盖密封好，最终安顿阴凉的地方。这种本领适合储备少量种子，可保全花生荚果1～2年。

　　（3）库藏：即正在将种用花生储备至保温库内，恳求库温终年坚持正在18℃以下，高不横跨20℃。储备正在低温干燥前提的种子呼吸强度消重,使其寿命取得拉长，从而坚持其生涯力。